Cara Membuat Memasak Cumi Hitam Pedas Mantap Lezat

Cumi Hitam Pedas Mantap.

Kamu dapat menyajikan Cumi Hitam Pedas Mantap menggunakan 12 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Hitam Pedas Mantap

1. Persiapkan 500 gr cumi, bersihkan dan pisahkan tintanya.
2. Siapkan Jeruk nipis/lemon utk menghilangkan amis.
3. Siapkan 9 siung bawang merah.
4. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan Cabe rawit merah sesuai selera; ku pake 6 digiling, 5 dicemplung.
6. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 batang sereh.
8. Persiapkan 1 ruas lengkuas.
9. Persiapkan 2 sdm santan kental.
10. Sediakan 3-4 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Persiapkan Saos tiram.

Cara Memasak Cumi Hitam Pedas Mantap

1. Lumuri cumi dgn perasan jeruk nipis/lemon, ratakan, diamkan sebentar.
2. Giling bumbu: bawang merah putih, jahe, batang sereh, cabe rawit merah.
3. Tumis bumbu giling, masukkan bumbu cemplung: lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe rawit merah, tumis2 hingga wangi, lalu masukkan santan dan tinta cumi yg sudah dipisahkan tadi.
4. Aduk2 bumbu dan tinta cumi; setelah rata menghitam warnanya, masukkan cumi nya. Tumis2 sampai rata.
5. Masak hingga mendidih, dan airnya cumi mengental. Masukkan saos tiram, koreksi rasa. Selesai!.
6. Oiya aku gak pake garam sama sekali ya, krn cuminya sudah gurih dan rasa umami sudah dapat dr saos tiram. Tp kalo suka lebih asin silakan tambah garam sesuai selera. Yuhuu..