Cumi hitam pedas. Pedas dan mantap apalagi dimakan pakai nasi panas dan kerupuk dikala hujan kayak. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua.
Untuk membuat cumi-cumi masak hitam sangat mudah, hal utama yang perlu anda perhatikan adalah kantung Berikut ini resep dan proses pembuatannya ya.
Cumi-Cumi Masak Hitam a la My Mom.
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging Jadi jika tidak mau memakai tinta hitam cumi sebagai bumbu, sebaiknya bersihkan tintanya terlebih dahulu.
Kamu dapat menyajikan Cumi hitam pedas menggunakan 13 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi hitam pedas
- Persiapkan 1/2 kg Cumi segar (jangan buang tinta).
- Siapkan bumbu.
- Sediakan 7 cabe rawit.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Kamu membutuhkan 2 bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 2 buah daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Tottole.
- Sediakan air.
Olahan cumi pedas akan terasa lebih lezat jika cuminya masih segar. Perpaduan bumbu pedas seperti cabai merah dan daun jeruk membuat sajian ini menambah kenikmatan rasanya. Nasi cumi hitam pakai krengsengan daging, peyek udang, mie goreng, empal, serundeng dan Nampol buat kalian yang hobi makan pedas asem. Ada penambah lahap dari peyek udang juga.
Langkah - Langkah Memasak Cumi hitam pedas
- Potong cumi yang telah di bersihkan, pisah dengan kepalanya,agar tinta masih utuh.
- Haluskan bumbu bawang merah,putih,cabe dan kemiri, kemudian geprek lengkuas dan serai.
- Panaskan minyak,masukkan bumbu halus beserta lengkuas,daun jeruk dan serai,garam, tottole dan gula merah, masak hingga wangi dan bumbu tidak langu lagi.setelah itu masukkan kepala cumi yg masih ada tinta hitamnya aduk2 sampai keluar tintanya dan beri sedikit air,masak hingga bumbu agak mengental sambil di koreksi rasanya. biarkan dengan api kecil sekali.
- Ganti ke penggorengan yg bersih tanpa minyak masak irisan badan cumi tadi dengan cara di tumis tanpa minyak hingga keluar airnya,masak sekitar 4 menit agar cumi tidak alot,setelah itu ambil dagingnya dan buang airnya.
- Daging cumi yang sudah di tumis tadi di masukkan ke bumbu tinta hitam tadi kemudian masak sebentar saja sekitar 4 menit agar bumbu merasuk di daging, apabila kurang pedas bisa di tambahkan potongan cabe rawit lagi dan juga setalh itu matikan kompor dan sajikan :).
Seperti resep yang satu ini cumi bumbu hitam pedas. Meskipun tampilannya agak menakutkan karena berwarna hitam, namun resep cumi bumbi hitam pedas ini sangat lezat yang menggoda. Lauknya lidah sapi hingga cumi hitam plus sambal! Kami memesan empat menu yaitu Lidah Cabe Hijau, Cumi Hitam Pedas, Ayam Kecombrang, dan Ikan. cumi-cumi dimasak tumis pedas enak dijadikan lauk ketika makan karena rasanya yang gurih, cocok buat anda penggemar seafood dengan cita rasa pedas. Resep cumi kedua adalah cumi oseng cabai.