Cumi Hitam. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari.
Tumis cumi hitam merupakan salah satu olahan cumi yang paling digemari.
Namun, waktu untuk memasak cumi perlu diperhatikan supaya tidak menjadi alot.
Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah.
Kamu dapat memasak Cumi Hitam menggunakan 10 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Hitam
- Siapkan 1 bks cumi agak besar (isi 5-6).
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 biji lombok merah.
- Kamu membutuhkan 5 biji cabe rawit (optional).
- Siapkan 1 tomat kecil/air asam jawa secukupnya (me: stengah tomat kecil).
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Persiapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu membutuhkan 1 btg daun bawang, dipotong2 1cm.
- Sediakan 1 butir jeruk nipis (dipakai saat membersihkan cumi).
Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua. Cumi-cumi bumbu hitam menarik perhatian banyak orang karena warna hitam yang melekat pada cumi-cumi tersebut. Meski terlihat seperti tinta bolpoin, warna hitam tersebut justru membuat. Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang.
Langkah - Langkah Memasak Cumi Hitam
- Haluskan bawang putih, bawang merah, lombok merah, cabe rawit, tomat, lalu ditumis bareng daun jeruk & daun salam dg sedikit minyak sampai layu & harum.
- Masukkan cumi yg sdh dibersihkan & dipotong2, tumis2 bersama dg tintanya, masukkan juga daun bawang, memasaknya jangan terlalu lama seperti memasak ayam/daging, jika sudah matang matikan api.
- NOTE utk yg blm tau cara bersihkan cumi: saya dulu gak tau bagaimana cara bersihin cumi, dan slalu bau amis 🤠ga tau juga kalo ada pipisnya di dlm (kata ibuku), jadi kalo mau pake tintanya hati2 saat tarik kepala cumi agar kantong tinta tdk pecah, tarik perlahan kantong cairan yg kata ibu saya isi pipis..hahhah ga tau ya bener apa ga sih itu kantong pipis.
- Cuci perlahan juga, stelah itu lumuri dg perasan jeruk nipis, diamkan sbentar, slama cumi itu kondisinya segar dan cuci bersih dilumuri jeruk saat dimasak tidak akan amis.
Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. BincangSyariah.com - Masalah tinta hitam cumi-cumi sudah banyak diperdebatkan sejak dalu terutama di kalangan para santri saat Bahsul Masail. Olahan cumi bisa dipadukan dengan racikan saus hitam, saus asam manis, atau digoreng tepung Bahkan, bisa dibuat menggunakan resep cumi hitam. Cocok untuk cemilan maupun lauk makan. Resep Cumi Hitam Manis, Suapan Pertama Begitu Menggoda.