Resep: Cumi Hitam alla Sept Enak

Cumi Hitam alla Sept. Chefs Table adalah Cooking Show oleh Chef Chandra yang dikemas dengan tampilan Fancy Food ditambah reality, dimana Chef Chandra akan invite langsung guest. Masakan ini tidak perlu tambahan air karena cumi sendiri pun sudah mengeluarkan air. Kunci agar bumbu berwarna hitam pekat dan mengilat adalah ketika.

Resep cumi masak hitam yang anti amis yah. Cocok disantap pas lagi santai bareng keluarga yang tercinta.. Selamat mencoba. saveSave Cumi Hitam For Later. Kamu dapat memasak Cumi Hitam alla Sept menggunakan 18 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Hitam alla Sept

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg Cumi-cumi.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 3 cabe rawit merah.
4. Kamu membutuhkan 1 cabe kriting merah.
5. Kamu membutuhkan 3 bawang merah.
6. Siapkan 2 bawang putih.
7. Kamu membutuhkan 1 butir kemiri.
8. Persiapkan Pelengkap :.
9. Persiapkan Serai (geprek).
10. Siapkan Lengkuas (geprek).
11. Persiapkan Jahe (geprek).
12. Sediakan Daun salam.
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Kamu membutuhkan Garam.
15. Persiapkan secukupnya Lada putih.
16. Sediakan Penyedap / kaldu jamur totole.
17. Siapkan Gula.
18. Siapkan Air.

Sayangnya ternyata cumi-cumi yang telah dibekukan kurang memberikan warna hitam seperti yang saya inginkan. Entah karena proses pembekuan membuat tinta berkurang warnanya atau karena memang cumi-cumi yang saya pakai kurang banyak memiliki tinta di kantungnya. Resep dengan petunjuk video: Cumi hitam dengan rasa gurih yang dapat dinikmati dengan nasi panas. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang.

Cara Memasak Cumi Hitam alla Sept

1. Cuci bersih cumi-cumi, buang plastiknya.
2. Haluskan bumbu tersebut : cabe, bawang, kemiri dan greprek serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam untuk menghilangkan bau amisnya.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, masukkan cumi dan sedikit air.
4. Jika tinta sdh keluar tercampur, tambahkan garam gula penyedap dan sedikit lada putih.
5. Tunggu air bumbu agak meresap dan koreksi rasa.. cumi-cumi hitam siap disajikan dengan nasi hangat 😆.

Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih. Masalah tinta hitam cumi-cumi sudah banyak diperdebatkan sejak dalu terutama di kalangan para santri saat Bahsul Masail. Pada umumnya, perdebatan sekitar tinta hitam ikan cumi-cumi berkisar pada tempat keluarnya. Jika keluar dari dalam perutnya sebagaimana muntah, maka dihukumi najis.