Resep: Cumi Hitam (balakutak) Pedas Sempurna

Cumi Hitam (balakutak) Pedas.

Kamu dapat memasak Cumi Hitam (balakutak) Pedas menggunakan 20 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Hitam (balakutak) Pedas

1. Siapkan cumi (balakutak).
2. Siapkan pete.
3. Sediakan cabe merah keriting iris miring.
4. Kamu membutuhkan cabe rawit merah utuh.
5. Kamu membutuhkan cabe rawit hijau utuh.
6. Kamu membutuhkan tomat iris.
7. Siapkan serai di geprek.
8. Siapkan jahe digeprek.
9. Persiapkan lengkuas digeprek.
10. Persiapkan daun salam.
11. Kamu membutuhkan daun jeruk.
12. Persiapkan daun bawang di iris.
13. Persiapkan bawang bombay di iris.
14. Kamu membutuhkan jeruk nipis.
15. Persiapkan garam dan kaldu jamur.
16. Sediakan Bumbu dihaluskan.
17. Kamu membutuhkan bawang merah.
18. Kamu membutuhkan bawang putih.
19. Sediakan cabe merah keriting.
20. Siapkan cabe merah rawit (sesuai selera).

Cara Memasak Cumi Hitam (balakutak) Pedas

1. Bersihkan cumi dan dipisahkan antara tinta dengan dagingnya (bagian tinta tidak usah dicuci lagi). Rendam bagian badan cumi dengan jeruk nipis kurleb 1 jam, kemudian cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi. Lalu masukan pete, cabe merah keriting, cabe rawit merah dan hijau utuh, bawang bombay. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
3. Setelah tumisan wangi dan matang, masukan bagian badan cumi dan kepala, aduk rata..setelah aga matang masukan bagian tinta, aduk hingga matang (boleh tambahkan air secukupnya sesuai selera). Tes rasa.
4. Masukan irisan daun bawang dan tomat, tumis lagi sebentar..Sajikan 💕.