Cumi bakar isi otak2. Hidangan berbahan dasar cumi sangat beraneka ragam, salah satu yang lezat adalah cumi bakar. Tidaklah sulit untuk membuat cumi bakar ala resto dengan penampilannya yang cantik. Agar dagingnya bisa mekar dan keriting saat dipanggang, anda harus membuat beberapa keratan di.

Tuangkan daging ikan ke dalam mangkuk, tambahkan cumi-cumi yang dicincang, kelapa parut, tepung tapioka, garam Bakar otak-otak diatas bara atau pemanggang kawat yang diletakkan di atas kompor hingga permukaan. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng. Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special - Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Kamu dapat memasak Cumi bakar isi otak2 menggunakan 28 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi bakar isi otak2

Siapkan 4 bh cumi bangka (250 gram).
Sediakan 1 bh jeruk nipis.
Sediakan 1/2 sdt garam.
Sediakan 1 sdt air asam jawa.
Persiapkan Otak2 :.
Sediakan 50 gram fillet ikan tenggiri.
Kamu membutuhkan 1/2 btg seledri.
Persiapkan 1 sdm tepung tapioka.
Sediakan 1 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 2-3 sdm air es.
Sediakan Garam, gula, merica.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan 3 bh bawang merah.
Persiapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan 1 bh kemiri sangrai.
Kamu membutuhkan 1 cm kunyit.
Persiapkan 1/4 sdt ketumbar.
Persiapkan Saus kacang:.
Kamu membutuhkan 25 gram kacang tanah.
Persiapkan 5 bh cabe merah keriting.
Sediakan secukupnya Air.
Persiapkan secukupnya Garam, gula.
Sediakan 1/2 sdt cuka.
Persiapkan Bumbu olesan :.
Sediakan 2 sdm saos tomat.
Kamu membutuhkan 2 sdm saos sambel (sy skip).
Sediakan 1 sdm kecap manis.
Persiapkan 1/2 sdm margarin.

Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Sering ditemukan di Palembang, Jakarta, Makassar dan juga disebagian Masukkan adonan otak-otak ke dalam plastik segitiga atau bisa memakai sendok untuk di gelar. Letakkan daun pisang lalu isi memanjang adonan. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi.

Langkah - Langkah Memasak Cumi bakar isi otak2

Bersihkan dan cuci cumi. Pisahkan kepala dg badannya. Lalu baluri bumbu halus pada cumi. Diamkan 1 jam di kulkas.
Campur fillet ikan, bawang putih, air es, garam, gula, merica. Blender/ haluskan, tambahkan seledri dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan daging ikan ke dalam piping bag, gunting ujungnya, masukkan ke dalam 1/2 - 3/4 badan cumi, jgn penuh, krn saat matang akan menggembung keluar.
Lalu satukan dg kepalanya dibantu rapatkan dg tusuk gigi. Kukus selama 20 menit sampai matang, sisihkan.
Goreng kacang tanah sampai kecoklatan. Goreng cabe sampai layu. Blender kacang, cabe, air, garam, gula sampai halus. Tambahkan cuka, koreksi rasa. Didihkan dan sisihkan.
Bakar cumi yang sudah dikukus. Olesi dg bahan olesan : saos, kecap, margarin. Bakar sambil dibalik. Setelah dingin, potong2 dan sajikan dg saus kacang.

Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari. Kalau nasi sudah matang, taruh ke dalam daun pisang yang sudah lebih dulu dipanaskan sebentar. Kemudian isi nasi itu dengan bumbu tumisan tadi. Resep Cumi - Cumi adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Diantaranya mampu menurunkan kolesterol karena kandungan lemak sehatnya dan membangun otot karena protein tinggi yang terkandung di dalamnya.