Resep: Sambal Pedas Cumi Asin Lezat

Sambal Pedas Cumi Asin. Sambal Cumi Asin sudah bisa disajikan untuk makan siang keluarga. Beli Aneka Sambal Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Aneka Sambal Aman dan Nyaman di Tokopedia.

Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Kamu dapat memasak Sambal Pedas Cumi Asin menggunakan 14 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Sambal Pedas Cumi Asin

1. Kamu membutuhkan 250 gram cumi asin.
2. Siapkan 1 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
4. Persiapkan 1 batang serai (opsional).
5. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.
6. Kamu membutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
7. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam (selera).
8. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka).
9. Kamu membutuhkan Seiris jeruk nipis.
10. Siapkan 100 ml air.
11. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
12. Sediakan 150 gram cabe campur (rawit merah/ keriting merah).
13. Persiapkan 15 butir bawang merah.
14. Persiapkan 3 butir bawang putih.

Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Sambal cumi-cumi dengan petai dan mangga muda ini super pedas dan sedap rasanya. Bagi si penggila pedas memang sambal ini terlihat menggiurkan dan mampu membuat air liur meloncat namun bagi yang anti pedas karuan perut langsung teras melilit melihat warna merahnya yang gahar.

Langkah - Langkah Memasak Sambal Pedas Cumi Asin

1. Siapkan bahan-bahan. Bersihkan cumi dengan cara diseduh air panas, hilangkan kulit, pentul kecil di kepala dan plastik tipis di body cumi. Peraskan seiris jeruk nipis, ratakan dan bilas dengan air bersih..
2. Bersihkan cabe, bawang, masing-masing belah 2 lalu cuci bersih dan tiriskan. Goreng cumi setengah matang, hati-hati meledak. Sisihkan. Goreng cabe bawang hingga layu, sisihkan..
3. Haluskan cabe dan duo bawang dengan blender lalu tumis dengan minyak goreng. Tambahkan salam, lengkuas dan serai(opsional), garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga matang, tambahkan air, aduk dan masukkan cumi. Masak hingga air menyusut, matikan api. Siap disajikan..

Cumi asin direbus hingga empuk barulah dicampur dengan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan kadang ditambahkan tomat hijau. Beirisi irisan cabe rawit, bawang merah, daun jeruk, sereh dan irisan bunga kecombrang. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat teman teman yang hobi pedas, berbagai macam aneka cara membuat sambal dibawah pasti bisa memanjakan lidah dan membuat ketagihan.