Gulai Cumi Sotong. Resep Gulai sotong - Berikut dibawah ini kami sajikan resep gulai sotong yang enak, silahkan dicoba dirumah anda. Resep cumi sotong digulai ini sangat praktis untuk dibuat di rumah. Tidak membutuhkan banyak bahan, dan pengolahannya pun terbilang mudah.

Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Sotong tidak hanya bisa mengubah warna kulit. Ia juga bisa mengubah tekstur kulitnya. Kamu dapat memasak Gulai Cumi Sotong menggunakan 14 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Gulai Cumi Sotong

Persiapkan 500 gr cumi sotong.
Kamu membutuhkan 1 bh jeruk nipis.
Kamu membutuhkan 12-15 bh cabe keriting hijau (boleh diganti pk yg merah).
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
Siapkan 2 ruas jari kunyit.
Kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
Kamu membutuhkan 2 btg serai, geprek.
Sediakan 2 bh asam kandis.
Kamu membutuhkan 1 lbr daun kunyit, ikat.
Persiapkan 10 bh cabe rawit merah utuh.
Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir (me gula 1/2 sdt).

Salah satu jenis seafood yang populer ini Tekstur cumi yang empuk dan sedikit kenyal memang pas dijadikan teman nasi hangat dan sambal. perbedaan cumi dan sotong adalah. Di pasaran, cumi-cumi di jual dalam bentuk cumi segar maupun cumi yang sudah dikeringkan. Tulang Sotong - Sotong merupakan binatang yang hidup di perairan, terutama sungai, danau, ataupun laut. Hewan yang termasuk dalam filum Mollusca ini hampir dapat kita temui di semua.

Cara Memasak Gulai Cumi Sotong

Bersihkan cumi, buang tinta dan bagian keras di kepalanya. Kupas kulitnya lalu potong cincin. Lumuri dengan air jeruk nipis kira" kurleb 5 menit, bilas dan tiriskan..
Blender/ulek cabe hijau, kunyit, jahe, lengkuas, dan bawang. Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan serai. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan potongan cumi, masak sampai cumi kaku lalu tambahkan air kurleb 100ml, bumbui dengan garam dan gula. Lalu masukkan cabe rawit utuh..
Masak sampai air berkurang, jk dirasa cumi masih blom empuk boleh ditambahkan lg air matang lalu masak sampai cumi empuk, baru ditambahkan santannya, koreksi rasanya. Selesai..

Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Dibuat gulai dengan bumbu-bumbu yang meresap, rasanya endeus banget! Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat.