Sotong/cumi hitam kunyit. Menu masakan rumahan yang bahannya simple dan mudah cara buatnya. Hari ini, pulang dari kerja terpandang pintu dapur terbuka dan terbau sesuatu yang mengundang selera! Letak beg tangan, dan tanggalkan stoking lalu terus meluru ke dapur.
Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang Sotong segar biasanya kenyal dan tidak lembek saat ditekan.
Warnanya putih dan sedikit berbintik hitam.
Sediakan sotong dengan gaulkan bersama garam & kunyit, perap & ketepikan sebentar.
Kamu dapat menyajikan Sotong/cumi hitam kunyit menggunakan 12 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Sotong/cumi hitam kunyit
- Siapkan 1/2 kilo cumi.
- Kamu membutuhkan 1/2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun salam (lebih juga gpp).
- Sediakan 3 siung masing masing bawang merah dan putih.
- Siapkan kemiri (skip juga boleh).
- Sediakan 2 ruas jari asam jawa ukuran kotak (asam sesuai selera).
- Kamu membutuhkan gula merah/gula putih (sama saja).
- Siapkan garam.
- Kamu membutuhkan mecin.
- Siapkan royco /penyedap rasa.
- Sediakan minyak untuk menggoreng.
- Sediakan cabai rawit/besar sebagai tambahan.
Soalnya, sotong memiliki bentuk yang menyerupai cumi-cumi. Apalagi, keduanya sama-sama punya tinta hitam. Cumi-cumi dan sotong memang masuk dalam satu kelas hewan yang sama. Akan tetapi, ada banyak perbedaan yang mencirikan masing-masing jenisnya.
Intruksi Untuk Membuat Sotong/cumi hitam kunyit
- Bersihkan sotong/cumi buang cangkang keras dan jangan di buang tinta hitam nya.
- Bersihkan kunyit, kemudian tumbuk bersama bawang putih, bawang merah dan kemiri.
- Oseng bumbu dalam minyak panas bersama daun salam.
- Setelah harum, masukkan sotong,. kemudian masukkan asam jawa, gula, garam, penyedap dan irisan cabai(semua sesuai selera),.
- Tutup dan jangan diberi air karena sotong sudah mengandung banyak air..
- Tunggu hingga masak, kemudian angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba 😊.
Sama sepertu cumi - cumi, sotong juga merupakan jenis hewan yang mengeluarkan cairan berupa tinta yang berwarna pekat untuk melindungi dirinya. Tinta akan keluar dari tubuhnya, ketika sotong merasa terancam, dan akan melindungi dirinya. KUNYIT hitam atau nama saintifiknya, kaempferia parviflora merupakan tumbuhan herba yang mempunyai khasiat tinggi kepada kesihatan manusia. Lazimnya, kunyit hitam telah lama digunakan oleh masyarakat tempatan secara tradisional untuk masalah kesihatan berkaitan kanser, ubat kuat. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya.