Resep: Kupat Sotong (Cumi isi pulut) Enak

Kupat Sotong (Cumi isi pulut). Di wilayah lain masakan ini biasa disebut Sotong/ Cumi Sumbat Pulut atau Ketupat Sotong. Sedangkan di Kalimantan Barat masakan ini dinamakan Sotong Isi Pulut. Resepi ketupat sotong (cumi cumi) Terengganu atau tupak sotong ganu yang amat mudah tetapi amat menyelerakan.

Resep Gulai sotong - Berikut dibawah ini kami sajikan resep gulai sotong yang enak, silahkan dicoba dirumah anda. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Kamu dapat menyajikan Kupat Sotong (Cumi isi pulut) menggunakan 7 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

1. Sediakan 500 gram sotong segar (agak besar).
2. Persiapkan 100 gram pulut putih.
3. Kamu membutuhkan 1 bulat gula merah (boleh lebih sesuai selera).
4. Siapkan 1 kotak besar santan kara.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Persiapkan 1 gelas air matang.
7. Siapkan Secukupnya Tusuk gigi.

Sotong mempunyai banyak kesamaan dengan cumi-cumi. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan dan tentakel, letak ekor, cara bergerak serta makan. Saya teringin nak makan ketupat sotong selepas terpandang kawan saya, Rozilah Abdullah yang menayangkan ketupat sotong yang dimasaknya. Saya memang tak suka beli ketupat sotong yang dijual.

Langkah - Langkah Memasak Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

1. Cuci pulut lalu rendam sedikit santan kara dan beri garam seperempat sendok teh. (biarkan beberapa saat).
2. Cuci bersih sotong, pisahkan badan dengan kepalanya dan buang tintanya..
3. Masukkan pulut ke dalam sotong, jangan terlalu penuh. Sisakan untuk memasukkan kepala sotong lalu ditusuk pakai tusuk gigi.
4. Susun di panci atau teflon. (saya pakai teflon).
5. Masukkan gula merah yang sudah di iris iris, masukkan santan sisa merendam pulut tadi dan masukkan garam 3/4, beri air dan tutup..
6. Biarkan sampai mendidih. Lalu kecilkan api biarkan kurang lebih 1 jam..
7. Siap disajikan.

Pertamanya kerana harganya mahal dan kedua tak pasti kalau ianya sedap dan kalau ianya. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat. Cumi-cumi cenderung berbentuk lebih kecil daripada sotong. Bentuknya panjang dan meruncing dengan sirip kecil di bagian belakang.