Resep: Gulai Sotong (cumi) ala restoran Sempurna

Gulai Sotong (cumi) ala restoran. [INDONESIAN] Cumi Saus Padang menjadi salah satu menu favorit yang banyak dipesan orang saat makan di restoran seafood. Kali ini aku mau share resep Cumi Saus Padang versi aku dengan cita rasa pedas, asam, dan kaya akan bumbu. Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan. cumi-cumi dicuci bersih lalu dibakar dengan bumbu yang sudah disiapkan. #BakarInspirasi - Chef Fikree buat Sotong Sumbat Bakar paling mudah !

Malaysian restaurant in Shah Alam, Malaysia. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat. Kamu dapat memasak Gulai Sotong (cumi) ala restoran menggunakan 16 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Gulai Sotong (cumi) ala restoran

1. Persiapkan 1 ekor sotong besar.
2. Persiapkan 1 biji kelapa(santan 1500 ml).
3. Persiapkan Bumbu".
4. Sediakan 15 bh cabe merah keriting.
5. Sediakan 15 bh cabe rawit hijau.
6. Kamu membutuhkan 6 biji bawang merah.
7. Persiapkan 4 . Siung bawang putih.
8. Siapkan 3 biji kemiri.
9. Persiapkan ibu jari Jahe,kunyit, sebesar.
10. Siapkan Tambahan pelengkap.
11. Sediakan 1 btg sere(geprek).
12. Sediakan 2 lbr daun salam.
13. Siapkan 1 lbr daun kunyit(Krn ngak ada sy ngak pake).
14. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
15. Kamu membutuhkan Garam dan penyedap.
16. Siapkan Sedikit cuka.

Cumi-cumi cenderung berbentuk lebih kecil daripada sotong. Bentuknya panjang dan meruncing dengan sirip kecil di bagian belakang. Been to Restoran Sederhana Masakan Padang? Resep nasi goreng telur sederhana ala abang kaki lima yang kadang enaknya khas banget jika dibanding bikin sendiri.

Langkah - Langkah Memasak Gulai Sotong (cumi) ala restoran

1. Bersihkan dan buang kulit tipis dari cumi lalu rebus dgn sedikit kunyit dan cuka,setelah warna meresap ke cumi angkat dan potong"menurut selera masing".
2. Belender semua bumbu kecuali cabe rawit.
3. Peras kelapa ambil santan sebanyak lebkur 1500 ml,setelah itu masukan semua. Bumbu yg sudah di haluskan,aduk" lalu saring kembali santan yg sudah dicampur bumbu yg di haluskan tadi,baru masuk kan ke wajan/kuali,masukan bumbu pelengkap,mulai masak dgn api sedang sambil di aduk biar tidak pecah santan(santan bergumpal).
4. Kalo sudah mendidih masuk kan cumi/sotong sama cabe rawit.
5. Masak sampai kuah mengental,tes rasa..
6. Siap untuk di hidang.

Mulai dari nasi goreng gerobak ala abang pedagang kaki lima, nasi goreng cafe dan juga nasi goreng ala restoran yang hampir ada di seluruh restoran di Indonesia. Nah, ternyata kunci restoran dalam membuat cumi yang tidak alot dan lembut adalah cumi tidak boleh dimasak terlalu lama. Makin lama, teksturnya bukan makin lembut, tapi justru makin alot. Jadi, berapa lama kita sebaiknya memasak cumi? Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat.