Cara Membuat Memasak Cumi sotong masak hitam Sempurna

Aneka Olahan Cumi Dari Yang Manis Hingga Pedas


Cumi sotong masak hitam. Menu masakan rumahan yang bahannya simple dan mudah cara buatnya. Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta. #SotongMasakHitam #CumiMasakHitam #HalalFoodInSingapore Di Indonesia Sotong dipanggil sebagai cumi. Kali ini saya akan memasak Sotong atau cumi hitam.

Cumi sotong masak hitam Setelah itu bilas kembali dengan air bersih. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Kamu dapat menyajikan Cumi sotong masak hitam menggunakan 13 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi sotong masak hitam

  1. Kamu membutuhkan 1/2 kg sotong.
  2. Kamu membutuhkan 2 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan Bumbu.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 13 buah cabai rawit.
  7. Persiapkan 2 lembar daun salam.
  8. Persiapkan 1 batang serai.
  9. Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
  10. Siapkan 1 sdm saus tiram (boleh di skip).
  11. Persiapkan 1 sdt gula.
  12. Siapkan 1 sdt royco.
  13. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Soalnya, sotong memiliki bentuk yang menyerupai cumi-cumi. Apalagi, keduanya sama-sama punya tinta hitam. Jika dilihat sekilas, bentuk cumi memang serupa dengan sotong. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya.

Cara Memasak Cumi sotong masak hitam

  1. Rendam sotong yg telah di cuci dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 30 menit (biar amisnya hilang karna cumi sotong menurutku aromanya sangat kuat dan berbeda dengan jenis cumi biasa).
  2. Potong2 cabai, bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak, tumis bumbu hingga aromanya harum masukan daun salam, jahe, saus tiram dan serai tunggu sampai matang dan beraroma.
  3. Masukan cumi kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih masukan gula, mrica bubuk dan royco tunggu sampai sotong empuk dan matang.
  4. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan siap di sajikan 🤗.

Memasak cumi sebaiknya tidak terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras. Biasanya cumi-cumi masak hitam menggunakan cumi-cumi sero yang berukuran kecil-kecil sehingga dibiarkan utuh di dalam masakan. Berikut ini resep dan proses pembuatannya ya. Cumi-Cumi Masak Hitam a la My Mom. Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita memiliki bentuk tubuh pendek Selain menyemprotkan cairan tinta berwarna hitam, cumi-cumi sanggup mengubah warna kulit, sementara sotong dan gurita mampu.