Resep: Sotong Masak Hitam Dakwat (Cumi masak tinta) Lezat

Sotong Masak Hitam Dakwat (Cumi masak tinta). Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta. Sotong Masak Hitam (Spicy Black Squid) Thanks for watching, thumbs up if you like this video and subscribe to my channel Visit my blog. #SotongMasakHitam #CumiMasakHitam #HalalFoodInSingapore Di Indonesia Sotong dipanggil sebagai cumi. Kali ini saya akan memasak Sotong atau cumi hitam.

Thousands of new, high-quality pictures added every day. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Memasak cumi sebaiknya tidak terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras. Kamu dapat menyajikan Sotong Masak Hitam Dakwat (Cumi masak tinta) menggunakan 10 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Sotong Masak Hitam Dakwat (Cumi masak tinta)

1. Persiapkan ±500gr sotong, potong-potong, bersihkan, jangan buang tinta.
2. Sediakan 2 buah sereh, digeprek.
3. Persiapkan 5 bawang merah.
4. Sediakan 4 bawang putih.
5. Sediakan Seruas jahe.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya cabe rawit.
7. Persiapkan 2 atau 3 biji cabe hijau besar.
8. Sediakan 1 keping kandis.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Akan tetapi, sebenarnya cara memasak cumi-cumi tidaklah terlalu sulit. Untuk menghilangkan bau amisnya bisa menggunakan perasan air jeruk terlebih dulu.

Cara Memasak Sotong Masak Hitam Dakwat (Cumi masak tinta)

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan jahe. Lalu tumis sampai wangi..
2. Masukkan serai dan sotong /cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Tunggu sampai sotong mengeluarkan air..
3. Beri sedikit garam dan irisan cabe hijau besar..
4. Kalau sotong kurang lembut, beri air panas secukupnya..
5. Sotong masak hitam selesai.....

Tentunya cumi bisa diolah dan disajikan dengan teknik yang berbeda-beda. Misalnya menggunakan bahan rempah-rempah asli dari Nusantara. Tinta cumi-cumi bisa ditambahkan sebagai saus didalam masakan, seperti risotto, dimana menambahkan tinta cumi-cumi memberikan warna hitam mengkilap sekaligus memberikan rasa lebih kuat. See more ideas about Food, Diah didi kitchen, Ethnic recipes. The Writer's CooKING!: Sotong Masak Hitam Dari Buku Resipi SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH.