Cumi Kuah Lombok Ijo.
Kamu dapat memasak Cumi Kuah Lombok Ijo menggunakan 19 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Kuah Lombok Ijo
- Persiapkan 1/4 kg cumi cantik.
- Persiapkan 10 buah cabe hijau keriting.
- Kamu membutuhkan 10 buah cabe rawit hijau.
- Persiapkan 5 buah cabe besar hijau.
- Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 helai daun bawang.
- Persiapkan 1/2 bagian bawang bombai.
- Kamu membutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Kamu membutuhkan Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur).
- Kamu membutuhkan Bumbu Uleg.
- Persiapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Persiapkan 5 buah cabai rawit hijau.
- Sediakan 10-15 butir merica.
- Kamu membutuhkan 1 buah kemiri.
- Persiapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt garan halus.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Cara Memasak Cumi Kuah Lombok Ijo
- Bersihkan dan potong cumi sesuai selera. Rendam dengan perasa jeruk nipis.
- Potong semua cabai dan bahan lain..
- Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai lanjut tumis bumbu uleg + daun salam + batang daun bawang..
- Aduk2 hingga wangi dan layu. Masukan cumi (boleh di cuci dlu atau lgsg masukan dari rendaman jeruk, sesuai selera kalian aja)..
- Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Beri kurleb 200 ml air. Tunggu hingga mendidih..
- Jangan terlalu lama merebus cumi ya, nnti bisa alot cuminya.. tambahkan daun bawang.
- Tes rasa hidangkan.