Cara Termudah Untuk Menyajikan Cumi Santan Lombok Ijo Sempurna

Cumi Santan Lombok Ijo.

Kamu dapat memasak Cumi Santan Lombok Ijo menggunakan 17 bahan dan dengan 8 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Santan Lombok Ijo

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg cumi basah, bersihkan, beri jeruk nipis, diamkan beberapa menit, cuci bersih, tiriskan.
2. Kamu membutuhkan 10 buah telur puyuh yang telah direbus, kupas kulitnya dan bersihkan.
3. Siapkan 2 buah cabe hijau, iris serong.
4. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
5. Siapkan 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 buah kemiri.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1 ruas laos, geprek.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, sobek menjadi dua bagian.
11. Kamu membutuhkan secukupnya asam jawa.
12. Kamu membutuhkan secukupnya garam.
13. Persiapkan secukupnya gula.
14. Sediakan secukupnya penyedap.
15. Siapkan 250 ml air.
16. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
17. Sediakan 1 sdm mentega.

Intruksi Untuk Membuat Cumi Santan Lombok Ijo

1. Masukkan cumi yang telah dibersihkan ke dalam wajah, beri asam jawa dan garam, masak hingga air habis..
2. Beri 2 sdm minyak goreng dan mentega, biarkan sekitar 1 menit, bolak-balik cumi, matikan api..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah keriting..
4. Tumis bumbu halus pada wajan yang berbeda hingga harum, tambahkan laos dan daun jeruk purut..
5. Tambahkan air, biarkan mendidih..
6. Masukkan santan, cabe hijau, telur puyuh dan cumi. Aduk merata..
7. Sebelum diangkat, koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan penyedap..
8. Masak hingga matang..