Cumi Udang Saus Padang.
Kamu dapat menyajikan Cumi Udang Saus Padang menggunakan 23 bahan dan dengan 9 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi Udang Saus Padang
- Persiapkan cumi.
- Persiapkan udang.
- Persiapkan jagung manis.
- Persiapkan daun bawang.
- Persiapkan daun jeruk.
- Kamu membutuhkan bawang bombay.
- Sediakan sereh (geprek, ikat).
- Kamu membutuhkan soda kue.
- Persiapkan saus tiram.
- Sediakan saus tomat.
- Sediakan minyak goreng.
- Kamu membutuhkan air.
- Sediakan merica.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan cabai keriting merah.
- Siapkan garam.
- Persiapkan gula.
- Persiapkan kaldu jamur.
- Kamu membutuhkan Bahan Bumbu Halus:.
- Sediakan bawang merah.
- Kamu membutuhkan bawang putih.
- Siapkan cabai keriting merah.
- Siapkan jahe.
Langkah - Langkah Memasak Cumi Udang Saus Padang
- Bersihkan cumi lalu potong2 kurleb 1,5 cm. Rendam dalam larutan soda kue dan garam selama 15 menit tujuannya agar cumi tdk alot pada saat di masak.
- Bersihkan udang sisakan kulit ekor lalu lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
- Potong2 jagung, belah 2 lalu rebus sampai matang. Sisihkan.
- Potong kasar bawang bombay, potong panjang daun bawang, iris serong cabai keriting merah..
- Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg minyak tambahkan bawang bombay tumis2 sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh lalu tambahkan air masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
- Masukkan udang, cumi dan potongan jagung masak sampai udang cumi matang dan kuah mengental. Lalu beri perasan air jeruk nipis aduk sampai merata.
- Matikan kompor lalu beri potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk2 sampai merata..
- Plating di piring, cumi udang saus padang siap disajikan 😉.