Calamari (Cumi Goreng Tepung). Even in Indonesia, fried calamari is a pretty popular appetizer, though most people probably know them by their Indonesian name: cumi goreng tepung, literally squid fried with flour. There is of course a weird habit that is uniquely Indonesian, we gulp these down not only with mayonnaise and lemon. Tidak hanya untuk cemilan, cumi goreng atau juga dikenal dengan calamari ring tepung juga enak untuk teman makan nasi.

Selain lezat, makanan yang memiliki bentuk mirip seperti cincin ini juga memiliki tekstur yang renyah ketika dimakan. Cumi Goreng tepung memiliki banyak manfaat seperti tongseng ayam. Dalam proses membuat Resep Cumi Goreng Tepung nya, sebaiknya juga Daging cumi aman dikonsumsi dan mudah untuk diolah. Kamu dapat menyajikan Calamari (Cumi Goreng Tepung) menggunakan 4 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Calamari (Cumi Goreng Tepung)

Persiapkan 500 gram cumi.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Sediakan 1/2 sendok teh lada.
Persiapkan 8 sendok tepung bumbu (saya pakai sajiku).

Salah satu olahan yang mudah dibuat adalah Cumi Goreng Tepung Renyah. Resep ini cocok untuk camilan yang lezat. Olahan cumi atau juga biasa disebut sebagai calamari memang begitu menggoda selera. Cumi-cumi goreng crispy alias calamari ini mudah dibuat sendiri di rumah dan yummy!

Cara Memasak Calamari (Cumi Goreng Tepung)

Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan badan, buang bagian belakang cumi (punggungnya, yang biasanya ada plastiknya), bersihkan dari kulit ari nya. Tiriskan.
Potong potong cumi, untuk bagian kepala buang bagian matanya. Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam.
Ulek bawang putih lada sampai halus (pakai bawang putih bubuk juga boleh). Masukkan kedalam adonan tepung sajiku, jangan terlalu encer adonannya. Kemudian gulingkan di dalam tepung kering.
Masukkan ke dalam minyak panas, disarankan menggoreng jangan terlalu lama agar cumi tidak seperti karet. Setelah warna kuning keemasan angkat dan tiriskan... Taadaaaa... Siaapp dihidangkan dan di santap....

Balutan tepungnya yang crispy merupakan campuran dari berbagai jenis tepung seperti tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan tapioka/sagu, plus baking powder untuk membuatnya lebih renyah. Harga cumi-cumi utuh jauh lebih murah ketimbang satu porsi calamari (cumi-cumi goreng tepung). Cumi goreng tepung khas restoran seafood memang sebelas dua belas dengan calamari khas Barat, meski berbeda penggunaan tepungnya. Tidak hanya itu, keduanya juga berbeda dari segi saus. Biasanya versi Timur bisa menggunakan beragam saus dengan rasa dasar pedas ataupun pedas.