Cumi goreng Crispy Renyah & empuk.
Kamu dapat menyajikan Cumi goreng Crispy Renyah & empuk menggunakan 24 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cumi goreng Crispy Renyah & empuk
- Sediakan 1/2 Kg Cumi ukuran besar dipotong2.
- Kamu membutuhkan Bahan Marinasi :.
- Siapkan 1 sdt Baking Powder + Air perasan Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan Pencelup :.
- Sediakan 50 gr Tepung Terigu.
- Persiapkan 30 gr Tepung Maizena.
- Persiapkan 200 gr Tepung Roti.
- Sediakan 1 butir Telur.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Merica.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt Bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Sediakan Bahan Nasi Daun jeruk :.
- Siapkan 1 centong nasi putih.
- Persiapkan 1 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 siung bawang merah.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk buang tulangnya lalu iris2 tipis.
- Siapkan Mentega sedikit untuk menumis.
- Sediakan Sedikit garam,lada,kaldu jamur.
- Kamu membutuhkan Bahan Salad sayur :.
- Kamu membutuhkan 1 buah Wortel diparut.
- Siapkan 2 lembar kubis di iris2 tipis.
- Sediakan Bahan toping :.
- Siapkan Saus Mayonaise/saus sambal botolan.
Langkah - Langkah Memasak Cumi goreng Crispy Renyah & empuk
- Cuci cumi sampai bersih beri perasan jeruk nipis diamkan minimal 2 Jam. Bila mau cepat bisa tambahkan baking powder + air rendam kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih kembali.
- Siapkan bahan untuk pencelup, gulingkan cumi ke dalam tepung terigu dan maizena yang sudah di beri bumbu2 garam,lada,kaldu jamur lalu gulingkan kedalam kocokan putih telur setelah itu gulingkan kembali kedalam tepung roti/ panir lakukan semua sampai habis.
- Setelah itu masukan kedalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti tidak keluar waktu di goreng. Setelah itu baru goreng dalam minyak yang cukup dan api sedang lakukan semua sampai habis. Angkat dan sajikan bersama nasi daun jeruk dan salad sayur yang diberi taburan Mayonaise bila suka cocol cumi dengan sambal botolan atau saus teriyaki pedas..
- Untuk membuat Nasi daun jeruk, masukan mentega sedikit di teflon,tumis bawang putih,merah yang sudah diiris2 sampai harum lalu masukan daun jeruk yang sudah diiris2 dan beri bumbu lada,garam,kaldu bubuk tes rasa aduk dan matikan apinya lalu masukan nasi aduk2 kembali sampai rata dan taruh diatas piring.